Квартальный обзор по маркируемому рынку "Молочная продукция", 1 квартал 2026 года
Обзор отчета "Спрос на продукцию" категории "Молочная продукция"
В структуре конечных продаж молочной продукции в I квартале 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 78% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный тип выбытия продемонстрировал рост на 1,4 п.п.
Наибольшее изменение доли продаж в I квартале 2026 года показали такие типы продукции как:
Молоко пастеризованное и прочее — падение на 1,3 п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Творог и творожный продукт — рост на 0,5 п.п. к аналогичному периоду в прошлом году
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 1 и в таблице 1.
На рисунке 2, а также в таблице 2 представлена динамика потребления.
Номенклатура продаж конечному потребителю приведена на рисунке 3 и в таблице 3.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
Скачать| 2026 год | Справочно | ||
|---|---|---|---|
| I квартал | I квартал 2025 год | IV квартал 2025 год | |
| Продажа конечному потребителю | 77,76% | 76,33% | 77,83% |
| Конечная продажа организации | 11,83% | 15,12% | 14,04% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 5,55% | 3,40% | 3,71% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 3,04% | 3,89% | 3,04% |
| Продажи за пределы РФ | 1,11% | 0,5% | 0,6% |
| Продажа по государственному контракту | 0,7% | 0,8% | 0,8% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,002% | 0,002% | 0,003% |
| Итого | 100% | 100% | 100% |
Скачать Скачать| 2026 год | Справочно | ||
|---|---|---|---|
| I квартал | I квартал 2025 год | IV квартал 2025 год | |
| Молоко пастеризованное и прочее | 41,90% | 43,18% | 42,14% |
| Молоко ультрапастеризованное | 9,49% | 9,06% | 9,32% |
| Кефир | 9,02% | 9,03% | 8,47% |
| Йогурт | 7,09% | 7,12% | 6,95% |
| Творог и творожный продукт | 6,59% | 6,10% | 6,20% |
| Прочее | 25,90% | 25,51% | 26,92% |
| Итого | 100% | 100% | 100% |
В I квартале 2026 года Сибирский федеральный округ был лидером по числу проданных единиц молочной продукции на 1 000 человек населения — 2 400 л
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Кировская область (4 163 л) и Вологодская область (3 590 л).
Подробная региональная структура продаж с разбивкой по основным видам молочной продукции приведена в таблице 4.
| Молоко пастеризованное и прочее | Прочее | Кефир | Молоко ультрапастеризованное | Йогурт | Сметана | Творог и творожный продукт | Масло натуральное | Итого | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сибирский ФО | 2 400 | 781 | 348 | 329 | 303 | 279 | 243 | 101 | 4 784 |
| Приволжский ФО | 2 378 | 801 | 412 | 214 | 307 | 243 | 269 | 106 | 4 729 |
| Северо-Западный ФО | 2 288 | 1 118 | 538 | 443 | 399 | 386 | 429 | 141 | 5 741 |
| Уральский ФО | 2 245 | 782 | 369 | 242 | 303 | 270 | 258 | 101 | 4 570 |
| Центральный ФО | 1 795 | 929 | 502 | 605 | 391 | 272 | 397 | 122 | 5 012 |
| Южный ФО | 1 564 | 753 | 436 | 277 | 293 | 262 | 240 | 115 | 3 940 |
| Дальневосточный ФО | 1 012 | 525 | 295 | 1 149 | 254 | 179 | 192 | 75 | 3 680 |
| Северо-Кавказский ФО | 453 | 227 | 130 | 47 | 99 | 75 | 64 | 36 | 1 131 |
| Справочно | |||||||||
| Кировская область | 4 163 | 991 | 487 | 52 | 385 | 372 | 368 | 148 | 6 965 |
| Вологодская область | 3 590 | 1 193 | 522 | 100 | 372 | 438 | 396 | 193 | 6 805 |
| Республика Карелия | 3 191 | 1 167 | 639 | 382 | 377 | 546 | 502 | 177 | 6 981 |
| Курганская область | 3 168 | 785 | 500 | 142 | 293 | 313 | 244 | 106 | 5 550 |
| Костромская область | 3 035 | 981 | 416 | 249 | 344 | 285 | 336 | 149 | 5 795 |
| Дистанционные продажи* | |||||||||
| Вся РФ | 115 | 60 | 21 | 56 | 23 | 16 | 24 | 6 | 321 |
В структуре конечных продаж Мороженого в I квартале 2026 года наибольший объем занимает сегмент «Продажа конечному потребителю»: 84% от общего объема выводимой из оборота продукции. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года данный сегмент продемонстрировал рост на 1,6 п.п.
Подробная структура вывода из оборота (продаж) с разбивкой по типам вывода из оборота приведена на рисунке 4 и в таблице 5.
На рисунке 5, а также в таблице 6 представлена динамика потребления.
Информация о розничных продажах в разбивке по каналам продаж, брендам и типам упаковки, а также по индивидуальным алгоритмам выгрузки доступна на платной основе. Производители и импортеры могут самостоятельно сравнить динамику продаж собственной продукции с соответствующим сегментом рынка и проводить конкурентный анализ в сервисе "Точка роста PRO".
Скачать| 2026 год | Справочно | ||
|---|---|---|---|
| I квартал | I квартал 2025 год | IV квартал 2025 год | |
| Продажа конечному потребителю | 84,43% | 82,85% | 82,84% |
| Дистанционная продажа конечному потребителю | 7,40% | 5,51% | 5,81% |
| Списание / Вывод из оборота без получателя | 3,61% | 4,71% | 6,63% |
| Конечная продажа организации | 2,97% | 6,15% | 3,32% |
| Продажи за пределы РФ | 1,58% | 0,8% | 1,39% |
| Продажа конечному потребителю через вендинговый аппарат | 0,007% | 0,005% | 0,008% |
| Продажа по государственному контракту | 0,0002% | 0,0004% | 0,0008% |
| Итого | 100% | 100% | 100% |
СкачатьВ I квартале 2026 года Северо-Западный федеральный округ был лидером по числу проданных единиц мороженого на 1 000 человек населения — 169 кг
Высокий объем продаж на 1 000 человек был в регионах Ленинградская область (202 кг) и Республика Карелия (199 кг).
Региональная структура продаж мороженого приведена в таблице 7.
| Мороженое | |
|---|---|
| Северо-Западный ФО | 169 |
| Сибирский ФО | 150 |
| Уральский ФО | 146 |
| Центральный ФО | 138 |
| Дальневосточный ФО | 134 |
| Приволжский ФО | 129 |
| Южный ФО | 101 |
| Северо-Кавказский ФО | 23 |
| Справочно | |
| Ленинградская область | 202 |
| Республика Карелия | 199 |
| Камчатский край | 196 |
| Магаданская область | 193 |
| Свердловская область | 189 |
| Дистанционные продажи* | |
| Вся РФ | 11 |